Почему в древности соль стоила очень дорого

Наилучшими угодьями для содержания домашнего скота и охоты считаются засоленные почвы (солонцы). Диких жвачных млекопитающих, медведей привлекают соляные озера, скалы. Домашним животным вещество добавляют в корма, используют в виде глыбы (лизунца). Произрастают на соленых почвах только галофиты. Интерес для культурного землепользования солонцы могут представлять с постоянным искусственным орошением.

При недостатке хлорида натрия в организме человека нарушаются:

- процесс пищеварения;

- функционирование эритроцитов крови;

- состояние мышечной ткани, клеток.

Потребление соли поддерживает необходимую концентрацию кислоты в составе желудочного сока.




Немеханизированная добыча хлорида натрия являлась тяжелейшим трудом. Глыбы выламывали заступами, стоя при этом в соленом растворе. Люди освоили выпаривание концентрата из морской воды. Потребляемое количество значительно превышало добываемое. Существовал острый дефицит.

Применение соли с неограниченным сроком годности:

- консервирование мяса, засолка рыбы;

- кожевенное, мыловаренное производства;

- антисептик для обеззараживания ран;

- изготовление красок;

- металлургические процессы;

- уничтожение сорняков;

- ускорение таяния снега и пр.

Современная отрасль промышленности добычи соли основана на применении новейших технологий и способах очистки. Поставляется товар в магазины постоянно и в достаточном количестве.


Многие города обязаны своему расположению близости с соленым источником (Соликамск, Усолье, Солт-Лейк-Сити, Зальцбург и др.). Ни одна война, восстание начинались по причине нехватки соли. Бунт во время царствования Алексей Михайловича (Тишайшего) или блокада южных солеварен в Америке.



Соль участвовала в товарообороте при торговле, уплате налогов и жалования. Во времена М.В. Ломоносова в Африке за 4-5 плиток можно было купить раба. В Тибете, как свидетельствует путешественник Марко Поло, изготовляли соленые лепешки с изображением правителя и расплачивались ими. Сыпучее вещество получило название – «белое золото». Истории известны расценки: 1 мешок давали за хорошего породистого скакуна.

Художник средневековья Леонардо да Винчи в знаменитой картине «Тайная вечеря» изобразил рассыпавшуюся соль на столе рядом с учеником-предателем. Хлорид натрия, как активное вещество во многих химических реакциях, было хорошо знакомо арабским химикам. Узнать человека, следуя пословице, можно, съев вместе 1 пуд (16 кг) соли. При употреблении до 5 кг вещества в год, потребуется не более 2-х лет.