Мини-чат
Авторизация
Или авторизуйтесь через соц.сети
9
10
10
111qwe
На uCrazy 14 лет 7 месяцев
Интересное

Исследование в жестянке: Что говорят результаты тестирования 27 брендов тушёнки

Автор Galeon18
Столкнувшись с тем, что консервированное тушёное мясо очень разное по качеству, 9 месяцев назад я решил провести мини-исследование Российского рынка тушёнки. Исследование проводилось из желания составить для себя реальную общую картину качества доступных в РФ консервов.
Часть брендов в 2023г. стали хуже по качеству, поэтому я старался брать самый свежий срок производства, в основном это 2023г.
Но, к сожалению, где то треть банок 2022г., поскольку при заказе на маркетплейсах выбрать год производства нельзя.

Исследование в жестянке: Что говорят результаты тестирования 27 брендов тушёнки

Пояснения к таблице

Цена

Поскольку у кого то объём продукции 338гр., у кого-то 325гр., у кого то 250гр. (Кронидов), то чтобы избежать путаницы я решил привести цены к единому знаменателю в виде цены за килограмм. Цена рассчитана из заявленной граммовки на банке.

Баллы

Некоторые, или даже многие люди, ранжируют для себя консервы по соотношению цена/качество, это абсолютно резонно.
Однако я решил не включать этот параметр в расчёт баллов, поскольку такой ранжир может поставить премиум продукт в один ряд с тушёнкой среднего качества, что при задаче выявить самый качественный продукт - бессмысленно.
Поэтому цена при подсчёте баллов не учитывалась и просто выделена в отдельную графу.

Содержание мяса

При производстве тушёнки мясо несколько “усыхает”, теряя в удельном весе, выделяя мясной бульон и жир, поэтому содержание мяса в 50-60% при указанной на банке закладке в “99.5%” нормально. Это технологической процесс. Другое дело, что мясо может быть разного качества, и закладка “99.5%” высшего и “99,5%” второго сорта дадут очень разный итоговый результат.

Кусковое мясо

В комментарии к одному из моих отзывов на маркетплейсе, к тушёнке бренда Kick Fitness, мне написали, что у них “кусковая тушёнка” а не “как на фото” поэтому далее я решил делать дополнительно фото содержимого банки “до” разделения на мясо и соединительную ткань, и “после”
Однако до этого момента я таких фото не делал, и в обзорах большей части тушёнок представлен только результат “после”

Соответствие описанию

Касательно соответствия и несоответствия содержимого этикетке.
Если указан какой-либо ГОСТ, например 32125-2013, то я руководствуюсь им. Если вместо ГОСТ-а указана какая-то иная информация, например такие громкие слова как “Премиум” “Premium” “Экстра” “Закладка мяса 97,5-99-100%”и так далее, притом на премиальный уровень продукт не тянет, то я делаю вывод, что описанию продукт не соответствует.
Впрочем иногда он и ГОСТ-у не соответствует.

Объективность

Относительно всех брендов я был одинаково субъективен и применял одни и те же меры оценки, это про баллы.
Потому, смею надеяться, результаты носят объективный характер.



Мои выводы

№1
Все тушёнки попавшие в топ-10, за исключением тушёнки ОЗОН-а, соответствуют указанному на них ГОСТу.

№2 Зеркально ни одна из плохих тушёнок ГОСТу не соответствует. Видимо можно лепить это слово на банку с почти каким угодно содержимым.

№3 Тушёнка Азбуки вкуса, под брендом "Просто азбука" не вошла в топ-10, заняв 12-ое место. Вкусвилл занял 13-ое.

№4 При фактически одинаковой цене Атрус находится в начале списка, а Главпродукт в конце. Выходит, цена не главное?
Или, не единственное главное?

№5 Лучший результат по количеству мяса по прежнему у Кронидова, с 77%, далее с 62% - 57% идут Мамир, Звениговский, Атрус, Самокат, Лента.

№6 На российском рынке отсутствует консервированное мясо США, а также европейских или азиатских стран. То есть вообще отсутствует.
Даже в Азбуке вкуса исключительно Российские производители.
А жаль, было бы интересно сравнить.

№7 Кстати о маркетплейсах, немного о том как модерируются отзывы на Сбермегамаркете.
Можете сравнить с тем какие результаты получились в таблице.

Исследование в жестянке: Что говорят результаты тестирования 27 брендов тушёнки


Пруфы высокого рейтинга на Мегамаркет тушёнок низкого качества:
ссылка раз
ссылка два


Озон в этом плане радует больше. Правда недавно убрали фильтр комментариев по полезности. Надеюсь это не из за меня...

Комментарии5
  1. NikoniX
    На uCrazy 17 лет 5 месяцев
    Добавлю в избранное, пригодится👍👍
  2. Crazy_Gendalf
    На uCrazy 11 лет 10 месяцев
    А где Вурнарский мясокомбинат? По мне из всего что пробовал самый мясосодержащий и вкусный именно он. Йошкар Олинские и Звениговские в сравнение не идут.
    1. Galeon18
      На uCrazy 2 месяца 26 дней
      В Москве есть разве что на Озоне, причём только мелким оптом.
  3. Barret
    На uCrazy 17 лет 8 месяцев
    Бериложка тушенка тоже хорошая.
  4. Galeon18
    На uCrazy 2 месяца 26 дней
    Скопипастив статью не указали источник, ладно.
    Но почему было ссылку на гугл-диск с фото не указать?
    https://drive.google.com/drive/folders/
    1RyZl0B8pfWV4gIgntokh__6FbpdZN0P-?usp=s
    haring&ref=vc.ru
    Таблица:
    https://docs.google.com/spreadsheets/d/
    13a1N4McZRqliddFW0TUOQNnm3G8zsn2BUzEm8V
    CBYwA/edit?usp=sharing&ref=vc.ru
    Вконтакте:
    https://vk.com/club223364204?ref=vc.ru

{{PM_data.author}}

{{alertHeader}}