Колбаса

Название «Докторская» у вареной колбасы — это вообще не шутка. Сегодня любой батон колбасы воспринимается чуть ли не как угроза здоровью, а тут вдруг прямая отсылка к врачам. В чем тут дело?

В начале шестидесятых на прилавках советских гастрономов с мясом было туго. Зато там лежала колбаса из самого большого животного на планете.

Среди всего ассортимента советских колбас ливерная занимала особое место. Продукт этот был крайне неоднозначным: одни его обожали, другие и видеть не могли. Именно эту колбасу в народе окрестили «собачьей радостью», но, как ни странно, покупали ее очень хорошо. Интересно, что ливерная пережила и развал Союза, и все экономические бури, и до сих пор лежит на полках магазинов. Что же это за продукт такой?