ИНТЕРЕСНОЕ + РЫБА

Когда мы разделываем купленную на рынке рыбу, стараемся использовать всё до последней косточки. Голова и хвост пойдет в уху. Спинка в духовку. Ребра на малосол. А что делать с молоками?

Их вообще едят? А селедочные молоки куда девать?

При нынешних ценах, даже глаза селедки уже выбрасывать жалко.

Многие даже не задумываются и просто выбрасывают молоки. Я отношусь к этим людям. Молоки только собаке или курам. Сами не едим.

В 1748 году французский физик Жан-Антуан Нолле поставил весьма интересный опыт – простой, но с очень неожиданным результатом.

Сперва он приготовил два раствора соли – слабый и крепкий. Затем Нолле взял два одинаковых сосуда и соединил их трубкой, а поперёк трубки установил перегородку – мембрану – из очень тонкой кожи. В один сосуд он налил слабый раствор соли, а в другой – крепкий, причём одинаковое количество; после этого он стал ждать – что же произойдёт.

С 1991 по 2014 год рыбные ресурсы России в Охотском море были объектом хищения со стороны по меньшей мере шести государств. За весь период существования "дыры" в российском шельфе иностранные рыбаки извлекли более 10 миллионов метрических тонн минтая.

Как могли моряки почти полностью истребить промысловую рыбу в Охотском море? И почему Россия не смогла предотвратить это?

Не вкус является решающим фактором. Если семгу можно приобрести за 1500 рублей за килограмм, то горбушу можно купить всего за 300 рублей. Обе эти рыбы принадлежат к семейству лососевых, но почему такое значительное различие в цене?

Хотя вкус семги или форели безусловно превосходит вкус горбуши, причина этого не только в вкусовых качествах. В этом объяснении я расскажу, как формируется высокая цена на семгу и форель, а также почему горбуша оценивается ниже.

©ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА

Привет друзья мои!!! Хочу представить вашему вниманию блюдо из русской кухни 19 века...В сезон лисичек лучшего гастрономического союза грибов и рыбы не придумаешь.
В некоторых местах это блюдо называют ЛАБАРДАН, но это нихрена не лабардан