ПИТАНИЕ

Вы чувствуете этот знакомый аромат? Тёплое молоко, едва уловимая ванильная нотка, кусочек сливочного масла, постепенно превращающийся в золотистое пятнышко. А ещё — характерный звук ложки о металлическую миску, пар, поднимающийся над тарелкой, и наставления воспитательницы: «Тарелка должна быть чистой». Для поколений советских ребятишек утренний ритуал неизменно начинался с манной каши. Её не обсуждали — она просто присутствовала в жизни. Как обязательная школьная форма, как алый пионерский галстук, как незабываемая мелодия «Пусть всегда будет солнце».

Однако любопытный факт: во всём мире известна семолина — из неё готовят итальянские макароны и французские десерты. А вот традиция подавать манную кашу на молоке в качестве утреннего блюда — это исключительно советская особенность. Как появилась эта кулинарная традиция? И почему, несмотря на заверения многих, что они её терпеть не могли, мы до сих пор испытываем к ней тёплые чувства?

Интересное наблюдение: многие, кто опасается покупать магазинную курицу из-за содержания в ней антибиотиков, с удовольствием употребляют дичь, считая её "натуральной и экологически чистой". Особой популярностью пользуется медвежатина — будто бы вместе с этим мясом человек получает силу и мощь лесного хищника. Однако на практике такое лакомство может оказаться смертельно опасным. Практически все медведи являются носителями вредоносных паразитов, способных выживать даже после четырёхлетней заморозки.

Когда устроился охотником, но немного наврал в резюме.

Ну что, ветераны, доброго утра. У меня для вас отличные новости.

В интернете появилась полезная памятка о правилах приёма витаминов и биологически активных добавок. Бесконтрольное употребление этих веществ не только снижает их эффективность, но и может причинить вред здоровью. В наглядной инфографике подробно разъясняется оптимальное время приёма и сочетаемость различных препаратов для максимального усвоения. Специалисты также рекомендуют предварительно проконсультироваться с врачом.

Когда мы разделываем купленную на рынке рыбу, стараемся использовать всё до последней косточки. Голова и хвост пойдет в уху. Спинка в духовку. Ребра на малосол. А что делать с молоками?

Их вообще едят? А селедочные молоки куда девать?

При нынешних ценах, даже глаза селедки уже выбрасывать жалко.

Многие даже не задумываются и просто выбрасывают молоки. Я отношусь к этим людям. Молоки только собаке или курам. Сами не едим.

Еда на вокзалах – это отдельная глава в истории нашей гастрономии. Приезжать заранее, чтобы успеть попробовать местный фастфуд – давняя традиция, хорошо знакомая жителям постсоветского пространства.

Культура вокзального питания зародилась еще в советские времена. Правда, в те годы не было ни шаурмы, ни бургеров, ни хот-догов.

Вместо них подавали любимые с детства жареные пирожки с разнообразными начинками – от сладкого яблочного джема до сытного мясного фарша. Но ассортимент не ограничивался только пирожками – существовали даже полноценные вокзальные рестораны!

«Кушай, иначе так и останешься маленьким!»

В давние времена существовала народная пословица: «щи да каша – пища наша». Но когда речь заходит о каше, важно учитывать тот факт, что под этим термином подразумевались различные блюда, главным компонентом которых была крупа. Каша могла быть как обычной, такой, которую мы привыкли есть на завтрак и в наши дни, так и десертной, например, белёвской или гурьевской, и даже представлять собой полноценное второе блюдо, в которое добавляли сало или мясо.

Каши классифицировались по способу приготовления на кашицы (более жидкие), размазни (вязкие) и крутые (рассыпчатые). Для их приготовления использовали воду, молоко или бульон. В старину каши чаще всего распаривали в печи в течение нескольких часов. С распространением кухонных плит метод приготовления каш изменился, и они стали просто вариться.

Диетологи установили связь между цветом съедаемой пищи и получением необходимых организму веществ, а также определением органов, которым эти вещества необходимы. Для того, чтобы правильно организовать свой рацион, они создали удобную памятку. Однако стоит помнить, что самое главное - пищу нельзя рассматривать как замену лекарственным препаратам. При этом важно соблюдать такие принципы, как умеренность, разнообразие и баланс в питании.

Сегодня всё больше людей осознанно подходят к питанию, тренировкам и заботе о здоровье. Именно поэтому растёт спрос на специалистов, которые умеют выстраивать персональные системы питания, подбирать нутриенты и помогать добиваться реальных результатов. Спортивная диетология и нутрициология — это не просто про «есть правильно». Это про науку, физиологию, химию, обмен веществ и умение применять эти знания в реальной жизни. Если вы хотите получить качественное образование в этой сфере, обратите внимание на курсы от nadpo.ru — практично, современно и с учётом всех требований отрасли.

Диетолог-нутрициолог — это эксперт, который работает на стыке медицины, спорта и психологии. Он помогает не только спортсменам, но и всем, кто хочет похудеть, улучшить самочувствие, набрать массу или восстановиться после нагрузок. Работа такого специалиста особенно важна при высокоинтенсивных тренировках и соревнованиях, где важно учитывать всё — от баланса макронутриентов до уровня гидратации.

Последние научные исследования свидетельствуют о том, что сок арбуза может оказать положительное влияние на мужчин, испытывающих легкую или умеренную эректильную дисфункцию. Основываясь на результатах исследования, арбуз богат цитруллином - аминокислотой, которая способствует улучшению кровотока в области пениса, не вызывая при этом никаких побочных эффектов. Благодаря этому, цитруллин может существенно улучшить качество половой жизни в целом.

Многие люди замечают, что в периоды повышенного стресса они склонны к перееданию или испытывают непреодолимое желание сладких продуктов. Но какие же причины стоят за такими реакциями организма на стресс?

Участники экономического форума отметили значительный рост цен в ресторанах ПМЭФ-2025, который составил до 30 процентов за прошедший год.

Летний период — это время легкости, открытых нарядов и активного образа жизни. Но что делать, если ваше любимое пиво оставило «след» в виде округлого живота? Отказываться от своего увлечения не обязательно: достаточно пересмотреть свои привычки и добавить в повседневную рутину простые, но эффективные шаги.

Пересмотрите свой рацион: меньше калорий, больше пользы
Пиво — это калорийный напиток, а закуски к нему (чипсы, сухарики, фастфуд) лишь усугубляют ситуацию. Чтобы уменьшить объемы, сократите порции алкоголя и замените вредные снэки на белковые продукты (творог, яйца, курицу) и овощи. Белок ускоряет метаболизм, а клетчатка из овощей улучшает пищеварение. Например, 300 мл пива содержат около 150 ккал, а замена его на светлый вариант снизит калорийность на 30%. Добавьте в свое меню зелень, огурцы и помидоры — они богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с отеками, вызванными алкоголем.

Морковь — это один из самых известных и широко используемых овощей в мире. Ее история насчитывает тысячи лет, и за это время она претерпела значительные изменения, превратившись из дикорастущего растения в культивируемый овощ, который стал неотъемлемой частью кулинарных традиций и культуры множества народов. Греки называли её «несущей любовь», считая, что она помогает смягчить человеческие сердца и учит людей быть более любящими и терпеливыми. Но как же морковь оказалась на наших столах

Пища является одним из основных источников наслаждения в жизни, и она должна быть не только аппетитной, но и здоровой. Не стоит употребл*ть всякую ерунду. Однако нередко у людей на фоне стресса развивается РПП - расстройство пищевого поведения. Что же это такое?

Злаковые культуры — это основа здорового питания, ведь они богаты клетчаткой, минералами и витаминами, необходимыми для поддержания энергии и общего благополучия организма. Каждый из этих продуктов обладает уникальными свойствами, которые делают его незаменимым в ежедневном меню. Расскажем подробнее о десяти видах злаков, которые помогут улучшить самочувствие и разнообразить ваш стол.

Гречка: древний источник силы

Гречневая каша — настоящий кладезь белков, витаминов группы B и магния, которые поддерживают нервную систему и мышцы. Интересно, что гречка не является злаком, а относится к семейству ревеня.

Она легко усваивается организмом и идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Особенно ценится среди спортсменов, так как помогает восстановить мышцы после интенсивных тренировок.

Этот продукт обладает низким гликемическим индексом, поэтому его можно смело добавлять в рацион тем, кто следит за фигурой. Интересный факт: гречку начали выращивать более 4 тысяч лет назад, и она до сих пор остаётся символом простоты и пользы.

Гречка богата рутином — веществом, которое укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает их ломкость. Это особенно важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в её составе содержится железо, которое необходимо для производства гемоглобина и предотвращения анемии. Этот продукт также считается одним из лидеров по содержанию растительного белка, что делает его незаменимым для вегетарианцев.

Знаете ли вы о том, что существует зависимость от сладкого? И это иногда даже бывает пострашнее, чем от алкоголя или чего другого.

...Если, друзья мои, хотя б одним глазком взглянуть на современный американский спорт, от футбола и бокса до баскетбола или бодибилдинга то повсюду можно увидеть множество огромных накачанных негров. Или, ох простите, как они сейчас политкорректно именуются - african americans. То бишь, афроамериканцев.

Однако почему же афроамериканцы умудряются вырастать в таких гигантов?

Все любят бананы! Этот фрукт очень полезен и его могут кушать даже крошечные детки во втором полугодии жизни, так как на него не бывает аллергий. Однако, не все так просто. У бананов 7 стадий зрелости, но есть можно только 3 из них.

Моя знакомая пряталась за дверью каждый раз, когда ее муж включал микроволновку. Она объяснила это тем, что прочла где-то в интернете, что волны от микроволновки могут навредить организму. Что они чуть ли не "содержат радиацию".

Единственное блюдо, над которым я готов хоть немного заморочиться, — это яичница. Я люблю закинуть в неё разных ингредиентов, иногда даже сомнительной сочетаемости, и проверить получившееся блюдо на съедобность. Но только с неделю назад я решил, что было бы неплохо попробовать заменить основной ингредиент — куриные яйца. Только вот заменять их оказалось нечем! Бить для глазуньи крошечные перепелиные яйца было как-то не солидно, а других, к своему удивлению, я вообще не нашёл. Пришлось выяснять, почему гусиных и утиных яиц нет в продаже?

Вегетарианство – это не просто тренд, а целый образ жизни, который находит всё больше приверженцев по всему миру. Люди отказываются от мяса по разным причинам: кто-то заботится о здоровье, кто-то – о животных, а кто-то стремится улучшить состояние окружающей среды. Но какие ещё интересные факты о вегетарианстве стоит знать? Читайте дальше!

Вегетарианцы могут быть более счастливыми

Исследования показывают, что вегетарианцы чаще чувствуют себя счастливыми и удовлетворёнными своей жизнью. Это связано с тем, что многие люди, придерживающиеся вегетарианства, чувствуют, что их рацион способствует улучшению здоровья, а также способствует этичным выборам. Более того, отказ от мяса часто приводит к лучшему эмоциональному состоянию, так как многие приверженцы этого стиля жизни чувствуют, что они делают что-то хорошее для планеты и её обитателей.

Любите ли вы вкусно поесть?
Конечно, есть те, кто совершенно равнодушен к гастрономическим изыскам, но таких немного. Для большинства же еда — не просто источник энергии, но и способ наслаждения. Почему бы не порадовать себя чем-то вкусным, тем более что отказ от пищи может навредить здоровью? В отличие от нас, некоторые животные способны обходиться без еды долгое время, и это их никак не беспокоит. Давайте разберёмся, как им это удаётся.

Во время беременности всем известно, что будущие мамы могут хотеть весьма необычных вещей. Но порой их тянет на алкогольные напитки, что, конечно, вредно для здоровья. В таких случаях спасают безалкогольные альтернативы. Давайте посмотрим, что именно хотелось беременным женщинам из нашего поста.

Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!

Питание русских крестьян на протяжении веков не отличалось большими излишествами. Традиционно в русской кухне в приоритете были простые хлебные и мучные изделия, зерновые блюда. Главным продуктом питания был ржаной хлеб. Другой распространенный злак - овес использовался для приготовления каш и лепешек. Пшеничный хлеб подавался только в богатых домах, поскольку пшеница, любившая тепло и плодородную почву, давала хорошие урожаи только в южных районах.